Líder do Departamento de Alimentação e Nutrição do Centro de Biotecnologia e Química Fina
Centro de Biotecnologia e Química Fina
Sessões contempladas por esta palestrante
16
Mesa Redonda - Desperdício Alimentar
Categorias contempladas por Paula
Acerca da Palestrante
Professora de Microbiologia Alimentar da ESB-UCP e líder do departamento de Alimentação e Nutrição do Centro de Biotecnologia e Química Fina e do laboratório de Microbiologia Alimentar. Exerceu diversos cargos de coordenação na ESB-UCP e é membro do Conselho de Administração do corpo docente. Tem participado e liderado um grande número de projetos de pesquisa na área de Microbiologia Alimentar / Segurança Alimentar.
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